Die Stadt liegt im Herzen von Burgund umgeben von alten Weinbergen, Feldern und war einst die Hauptstadt der Herzöge von Burgund. Die Gastronomie liegt den Burgundern im Blut, ob in einfachen Bistros oder gehobenen Restaurants, hier ist die französische Küche zuhause. Nicht nur klassische Museen, wie das Kunsthistorische Museum im ehemaligen Herzogspalast, locken Besucher an, sondern auch das 2022 neu eröffnete kulinarische Museum „Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin“ gehört mit seinen verschiedenen Workshops und Vorführungen zu den Highlights der Stadt.
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